เมนูอาหารญี่ปุ่น

ข้าวแกงกะหรี่หมูทอด

ส่วนผสม

แครอท (หั่นเต๋า) 1 หัว
หอมใหญ่ (หั่นเต๋า) 1 ลูก
มันฝรั่ง (หั่นเต๋า) 1 หัว
น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
เนื้อหมูสับ
พริกไทยป่น
น้ำซุป
เครื่องแกงกะหรี่ 3 ก้อน
เนื้อมะม่วงสุก 1 ลูก
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
เนยสด
เนื้อหมู
เกล็ดขนมปัง
ข้าวสวย
ท้อปปิ้งชีส (Cheese Squeeze) สำหรับแต่ง

วิธีทำ ข้าวแกงกะหรี่หมูทอด

• หั่นแครอท หอมใหญ่ และมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ

• ผัดแครอท หอมใหญ่ และมันฝรั่งกับน้ำมันพืช

• ใส่หมูสับลงไป ตามด้วยพริกไทย ผัดจนสุก

• เติมน้ำซุปลงไปพอท่วมส่วนผสม

• ใส่น้ำร้อนลงไปในแกงกะหรี่ก้อน คนผสมให้แกงกะหรี่ละลาย

• เทเครื่องแกงกะหรี่ที่ละลายแล้วลงไปในหม้อ คนผสมให้เข้ากัน ต้มจนเดือด

• ปั่นมะม่วงสุกกับน้ำผึ้งจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทลงในน้ำแกงกะหรี่

• สุดท้ายใส่เนยสดลงไป ต้มจนเดือด ปิดไฟ พักไว้จนอุ่น

• พอส่วนผสมอุ่นแล้วนำไปปั่นจนเป็นซอสเนื้อเนียน ๆ **(ใครจะไม่ปั่นก็ได้ตามใจ แต่ที่ปั่นเพราะชอบกินแบบเนียน ๆ แล้วทำเผื่อไว้กินกับขนมปังเอามาจิ้ม

• นำเนื้อหมูไปชุบเกล็กขนมปังให้ทั่ว ใส่ลงทอดจนกรอบ

• ตักข้าวใส่จาน วางหมูทอดลงไป ราดด้วยน้ำแกงกะหรี่ สุดท้ายบีบท็อปปิ้งชีสลงไปบนหมูทอด พร้อมเสิร์ฟ