แซลมอนซอสขิง

ส่วนผสม

เนื้อปลาแซลมอน 200 กรัม

แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ ¼ ช้อนชา

พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา

ขิงแก่หั่นเป็นเส้น 1 ช้อนโต๊ะ

วิปปิ้งครีม 1 ช้อนโต๊ะ

เกรวี่ หรือน้ำสต๊อกปลา 6 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชสำหรับทอด 6 ช้อนโต๊ะ

ไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ

ผักบล็อกโคลี่ แครอท มันฝรั่ง ข้าวโพด (เล็กน้อย)

วิธีทำ

1. นำเนื้อปลาแซลมอนไปย่างไฟจนสุก แล้วพักไว้

2. ตั้งกระทะ ใช้ไฟแรง จากนั้นลดไฟ เทน้ำเกรวี่หรือน้ำสต๊อกปลารอสักพัก ตามด้วยขิง ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย เหยาะวิปปิ้งครีมตาม แล้วคนให้เข้ากัน

3. จัดปลาแซลมอนที่ย่างแล้วลงจานเคียงด้วยผักต้ม รอดน้ำซอสบนเนื้อปลา อาจแต่งด้วยขิงแก่หั่นเป็นเส้น เพิ่มความน่าทานและรสที่เผ็ดร้อนขึ้น

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

คุณอาจจะใช้ป้ายกำกับและคุณสมบัติHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>